Sauerkrauteintopf

Für 6 Personen

POWEREINTOPF

400 g Bio-Kartoffeln
1 rote, große Bio-Zwiebel
500 ml Bio-Gemüsebrühe
2 rote Bio-Paprikaschoten
1 Dose Bio-Tomatenstücke
1 TL Bio-Paprikapulver rosenscharf
1 TL Bio-Paprikapulver edelsüß
10 Bio-Wachholderbeeren
3 EL Bio-Tomatenmark
Bio-Pfeffer schwarz frisch gemahlen
1 gepresste Bio-Knoblauchzehe
1/2 TL Bio-Kurkuma
500 g Bio-Sauerkraut gerne von Al....ra
Bio-Olivenöl
1 Bio-Lorbeerblatt

Die Kartoffeln und die Zwiebeln in kleine Stücke schneiden und mit etwas Bio-Olivenöl in einem großen Topf anbraten.

Mit 500ml Gemüsebrühe ablöschen.

Kleingeschnittene Paprikaschoten hinzufügen.

Tomatenstücke hinzugeben und alle Gewürze ebenfalls.

Jetzt 10 Minuten auf kleiner Flamme köcheln.

Dann das Päckchen Sauerkraut dazugeben und weitere 20 Minuten köcheln lassen. Eventuell noch etwas Wasser hinzufügen.

Schmeckt durchgezogen besonders gut.

Dieser köstliche vegetarische Sauerkrauteintopf schmeckt besonders gut in der kalten Jahreszeit. Er stärkt die Abwehrkräfte. Der Darm wird geputzt und gepflegt. Viele Vitamine, Ballaststoffe, sehr wenig fett, viele antientzündliche Wirkstoffe machen ihn zur reinsten Gesundheitskost.

Ich nenne ihn daher gerne Powereintopf.

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