Chili sin Carne- vegetarische Chili con Carne

Chili sin carne

 

für 4 Portionen 

 

  • 130 g Bio-6-Kornmischung geschrotet 
  • 2 Bio-Zwiebeln
  • 1 Bio-Knoblauchzehe
  • 20 g Bio-Olivenöl
  • 1 kleine Dose Bio-Tomaten, gestückelt
  • 40 g Bio-Tomatenmark
  • 2 Bio-Gemüsebrühwürfel
  • 1/2 TL Bio-Chiliflocken
  • 1/2 TL Paprika rosenscharf
  • 1 Messerspitze Bio-Kurkuma
  • 1 Messerspitze Bio-Thymian
  • 1 Messerspitze schwarzen Pfeffer
  • 1-2 TL Chili con Carne Gewürz von z. B. Schuhbeck
  • 1 EL Bio-Balsamico
  • 1 rote und 1 grüne Bio-Paprika, gewürfelt
  • 1 kleine Dose Bio-Kidneybohnen
  • 1 kleine Dose Bio-Mais
  • Meersalz

 

 

Zwiebeln würfeln und Knoblauch durch die Presse drücken. Im Olivenöl etwas anschwitzen.

 

Nun alle anderen Zutaten bis auf die Kidneybohnen und den Mais hinzufügen.

Auf kleiner Flamme ca. 25 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren, damit nichts ansetzt.

 

Nach der Garzeit die Bohnen und den Mais zufügen. Weitere 5 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss nach Belieben abschmecken.

 

Tipp: 6-Korn-Mischung mit Grünkernschrot austauschen.

 

(Schroten: 8 Sekunden Stufe 8 im TM)

 

 

Guten Appetit!

 

 

fettarm, basisch, reich an Antioxidantien (neutralisieren freie Radikale), ballaststoffreich, sehr sättigend, entzündungshemmend, cholesterinsenkend, vegetarisch