Champignon-Pfanne

Champignon-Pfanne

 


  • 400 g frische Champignons
  • 1 rote Bio-Zwiebel
  • 1 Bio-Knoblauchzehe
  • 10 Stengel Bio-Petersilie
  • 30 g Bio-Lauch
  • 1/2 bis 1 Bio-Gemüsebrühwürfel ohne Glutamat
  • 1 Msp. Kurkuma
  • 2 EL Bio-Sahne
  • schwarzer frischer Bio-Pfeffer

 

Die Champignons mit einem Pinsel säubern und die Stielenden abschneiden.

Verfärbte oder feuchte Stellen ebenfalls entfernen. Nun die Pilze in Scheiben schneiden.

 

Die Zwiebel fein würfeln und mit etwas Olivenöl in der Pfanne anbraten. 

 

Lauch in Ringe schneiden und die gepresste Knoblauchzehe zu den Zwiebeln geben. Kurz anschmoren.

 

Die Pilze in die Pfanne geben und 3-5 Minuten schmoren.


Gehackte Petersilie, Brühwürfel, Pfeffer, Kurkuma und Sahne beifügen und noch etwas schmoren lassen.

 

Mit frisch gehackter Petersilie betreuen.

 

 


(c) Dezember 2014  Praxis Michaela Schmitt Heilpraktikerin Hadamar Kreis               Limburg/Weilburg